【🌱懶人包】室內種秋葵全紀錄｜45日收成 + 簡易食譜｜水耕都爆收！
- 種植達人P女
- 2020年8月1日
- 讀畢需時 4 分鐘
已更新：2天前
今次P女就喺室內垂直農場成功種出超嫩秋葵，由種子到收成只係個半月，快靚正！仲附上超簡單秋葵沙律食譜，等你可以即摘即食，享受「田園到餐桌」嘅極致新鮮感～立即睇攻略！
📖 秋葵小檔案：唔止係「羊角豆」咁簡單！
別名超多：又叫羊角豆、咖啡黃葵、毛茄，係近年大熱嘅高纖維、低熱量健康蔬菜。
植物特性：其實係多年生植物，可以長到約60cm高（2尺左右）。葉片有粗鋸齒，摸上手有少少「鞋手」，因為兩面都有細硬毛。
口感特別：切開有獨特黏液（水溶性膳食纖維），對腸道健康非常好！
💧 水耕關鍵數字：跟住EC值種，零失敗！
用室內水耕種秋葵，控制營養液濃度（EC值）係成功關鍵：
初期（發芽後）：EC 500 - 800 μS/cm → 幼苗期要溫柔啲，濃度唔好太高。
中期（長出多片真葉後）：EC 800 - 1000 μS/cm → 開始快速生長，需要更多營養。記得要打頂！
花期 & 結果期：EC 1000 - 1500 μS/cm → 準備開花結果，必須轉用 「瓜果類營養液」，幫佢谷大果實！
🌱 室內種植時間表 & 步驟
最佳播種期：4-6月（室內水耕光溫可控，其實全年都可試！）
收成期：7-10月（種得好可以持續收成幾個月！）
浸種與發芽（超快！）
秋葵種子外殼較硬，建議先浸溫水2小時，然後播種，大約 2-3日 就會發芽，算係發芽速度超快嘅蔬菜！
移入系統與初期養護
發芽後就可以將幼苗移入水耕系統（例如KES1.0）。立即開始補光，並加入初期營養液。
生長期關鍵操作：打頂！
當幼苗長出5-6片真葉時，就要進行「打頂」——即剪走頂芽。目的係促進側枝生長，等植株更茂盛，將來結果位更多，唔會「一支獨秀」！
開花與結果（約45日！） 打頂後好好照料，大約1個半月（45日左右）就會見到花蕾！
進入最重要階段 -立即轉用「瓜果類營養液」，並提升EC值。 -授粉：如果唔係喺有自動循環風扇嘅種植機（如KES）內種植，需要人手協助授粉（用毛筆輕掃花蕊）。 -授粉成功後，幾日內就會見到超可愛嘅「秋葵BB」冒出！
🔬 P女親測實用小貼士（避伏必看！）
真葉數目：秋葵通常要生出第7塊真葉後先會正式開花結果，之前嘅時間請比啲耐性！
光照時間管理：秋葵屬短日照植物，日照時間太長反而會遲開花甚至唔開花！P女將種植燈設定為 「朝9晚7」（共10小時），成功催花。如果你嘅系統可以設定光週期，記得模擬呢個時長。
收成黃金期：果實長到約5-8cm長，手感結實但未變硬時，就要立即剪收。過老會木質化，好似咬樹枝咁！
📸 成長紀錄直擊
相機食先係常識吧！收成第一刻，緊係要打卡留念啦！自己種嘅秋葵，點影都靚～
秋葵苗搬入垂直農場，再生多一對葉，就係時候「剪頂」喇！等佢生得橫啲、爆啲。
登登登登！大約45日，第一粒花冧出現！代表成功在望～
幾日後花朵盛開。如果唔係用智能種植機，記住要人手幫佢「拉埋天窗」授粉呀！同時要轉「瓜果糧」，等佢有足夠營養造BB。
秋葵BB出世喇！！細細隻超可愛，會每日以驚人速度長大。
過多幾日，長度同粗度啱啱好，就可以剪出嚟食！新鮮到不得了。
🥗 P女私房推介：秋葵雞肉沙律（10分鐘搞掂）
材料：秋葵、雞胸肉、車厘茄、檸檬、黑胡椒、青芥末、鹽、橄欖油
做法：
處理秋葵：秋葵原條用滾水焯約3-5分鐘，撈起立即浸冰水，可保持翠綠爽脆。之後先切去頭尾及切段，咁就唔會流失太多黏液營養！
準備配料：雞肉煎熟撕成絲；車厘茄切半。
調醬汁：將橄欖油、少許鹽、黑胡椒、一小匙青芥末同新鮮檸檬汁攪勻。
混合：所有材料放入大碗，淋上醬汁撈勻即成！
💡 點解要咁樣處理秋葵？
先灼後切，可以鎖住入面嘅黏液（營養精華），食落更滑溜健康。焯水後浸冰水，口感立即升級，爽脆無比！
⚠️ 常見問題Q&A
Q：點解我嘅秋葵又細又硬？A：通常係收成太遲，或者營養液（尤其鉀肥）不足。記得果實約5-8cm長就要收，同埋花期一定要轉瓜果營養液。
Q：葉面有黃點點？A：可能係紅蜘蛛或營養缺乏。檢查葉底，保持通風，同埋定期更換營養液。
Q：可以種幾耐？A：水耕秋葵作為一年生種植，結果期可持續1-2個月。不斷採收嫩果，植株會持續開花結果。
✅ 總結：秋葵－新手友善嘅快收成作物
秋葵生長快、病蟲害少，而且收成期明確，好有成就感。用水耕方法仲可以避免泥土嘅蟲害同污糟，最適合香港家居。快啲跟住以上步驟，體驗45日極速收成嘅樂趣啦！
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