水耕種植大揭秘！無土種菜係咩玩法？一文睇清優缺點同原理
- 種植達人P女
- 2020年1月1日
- 讀畢需時 3 分鐘
已更新：5天前
成日聽人講「水耕種植」，但又唔知係咩嚟？以為好複雜好高科技？唔使驚！等P女用最貼地嘅方法同你拆解，話你知點解咁多香港人，甚至連餐廳、商場、學校、家裡都開始玩水耕！唔使泥、唔使田，喺屋企窗台都可以自給自足，到底係點做到？即刻睇落去！
💧 一句講晒：水耕種植係咩？
水耕種植（Hydroponics）簡單講就係 「無土種植」 。唔使用泥，直接將植物嘅根浸喺加咗營養嘅水度，等佢吸收養分生長。就好似俾植物打「營養點滴」一樣，精準又乾淨！
🔬 水耕點樣work？兩種主流玩法
純水養：植物根部直接浸喺流動或靜止嘅水裡面，完全唔使用任何介質。最乾淨直接。適合觀賞類植物，例如富貴竹、黃金葛、銅錢草、風信子、水仙等）
介質輔助：用一啲唔提供養分、只用作固定根部嘅材料（例如：種植棉、陶粒、椰槺、岩棉等），然後再定期灌溉營養液。好處係根部更穩固，透氣亦更好。適合種植食用類植物。
🍓 水耕可以種啲咩？多到你唔信！
基本上，大部分短周期、但大多數食用類為主嘅植物都適合：
葉菜類：生菜、菠菜、羽衣甘藍、羅馬生菜（超快收成！）
果實類：車厘茄、矮種茄子、草莓、辣椒
香草類：薄荷、羅勒、芫荽、迷迭香
食用花：金盞花、琉璃苣、三色堇簡單講，你餐桌上見到嘅，好多都可以自己水耕！
📜 水耕冷知識：原來源自打仗？
歷史記載溶液培養（即水耕種植），水耕唔係新科技！在二次世界大戰期間，美軍因為喺荒島或軍艦上難以補給新鮮蔬菜，為了解決「糧食問題」，就開始研究大規模水耕種植，之後便慢慢商業化。所以話，呢個技術係經過實戰考驗㗎！
👍 點解咁多人轉玩水耕？5大優點全面睇
「地方唔係問題」 🏙️ 最大賣點！唔需要農田，只要一個角落、一個窗台、甚至一個層架就得。垂直種植更可以向上發展，超級適合香港納米樓！
「慳水慳到笑」 💦 傳統農田灌溉，大部分水都流失或蒸發。水耕係封閉循環系統，水可以重複使用，比傳統種植節省高達90%用水！環保又省錢。
「營養自己話事」 🧪 營養全部來自你調配嘅「營養液」，可以精準控制分量，絕無重金屬或過量化肥嘅風險。種出嚟嘅菜特別清甜，食得安心。
「對環境零負擔」 🌍 冇土壤流失問題，亦唔會因為灌溉而將肥料沖落河海，造成污染（即係冇「優養化」）。係一種可持續嘅綠色農業。
「穩定又值錢」 📈 室內水耕唔使「睇天食飯」，不受颱風、暴雨、季節影響，全年365日都可以穩定生產。加上係潔淨標籤，經濟價值自然高。
🤔 水耕有冇缺點？
當然有，世上冇完美嘅方法：
初期設置成本：需要購買種植機、燈具、水泵等設備，有啲投資。
需要電力：植物燈、水泵會耗電。
技術學習：要學識調配營養液（EC/PH值管理）。不過對於香港人嚟講，慳位、乾淨、快收成呢啲優點，已經遠遠蓋過缺點啦！
🚀 香港點解特別適合玩水耕？
地少人多：垂直發展解決空間問題。
食安關注：自己種最放心。
潮流減壓：種植過程超治癒，係都市人嘅「綠色減壓法」。
科技配套易：好多現成嘅智能種植機（如KES系列）已經幫你整合咗光、水、營養系統，新手都零難度。
✅ 總結：水耕＝未來都市生活嘅一部分
無論你係想食得健康、享受種植樂趣、定係單純想屋企多點綠色，水耕種植都係一個超正嘅入口。由一盆香草開始，體驗「零泥漬」嘅乾淨種植法啦！
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