「水耕種植hydroponics」是一種無土栽培方法。蔬菜的種植環境得到嚴格的控制，包括光照、土壤、水質、溫度等，賦予植物最佳的生長條件。植物根部直接栽於水中並吸收水中的營養液生長﹔或輔以支撐植物根部的固體材質，如珍珠岩、砂礫等，再栽於水中。目前菠菜、生菜等蔬菜類，蕃茄、茄子和士多啤梨等果實類，甚至香草、食用花等許多情況下也可使用水耕種植方法。
歷史記載溶液培養（即水耕種植），在二次世界大戰美軍為了解決蔬菜糧食問題，大規模發展並逐漸進入商業化。由於不需用土壤，故又稱無土栽培（ Soilless culture ）。
優點
以水為土，因此可以擺脫傳統農業所必需的農田地面。
水停留在系統中重複使用，因此降低水的成本。
可控制整體生產的營養等級，不會像傳統種植方式出現化肥超標情況。
不會使用灌溉方式，導致排放肥料污染環境。
穩定的收產與高經濟價值。